فوائد الخيار لما له من طعم مقبول وفوائد عظيمة للتنحيف وتخسيس الوزن ، وأيضاً تكثر الحامل من تناوله أثناء فترة الحمل ، والأطفال عادةً ما يجدون في الخيار المذاق الطري والغني بالسوائل ، لذلك يمكن القول بأن الخيار قد يكون الثمرة المفضلة للأطفال ، وقد يؤكل الخيار منفرداً أو مقطع أو مخلل، كما ويتم تزيين الأطعمة بشرائح الخيار وإضافته أيضاً إلي السلطات ، وذلك يعود إلي القيمة الغذائية الكبيرة الي يحتويها الخيار، بحيث يحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وأملاح واحماض مختلفة .
فوائد الخيار للحامل :
يحتوي الخيار على نسبة كبيرة من الماء تصل إلى 96% ،لذلك يعتبر الخيار ملين للمعدة لدى الأم الحامل ومانع للإمساك ،ويعمل الخيار أيضاً على التقليل من التوتر عند الأم الحامل أيضاً كما أن الخيار يعمل على القضاء على الحرقان الحمضي الذي تصاب به المرأة الحامل في منطقة الصدر والمعدة عند بداية الحمل ،والخيار أيضاً يساعد في عملية الولادة ،ويعمل على ادرار اللبن لإرضاع المولود.
فوائد الخيار للأطفال :
تتمثل فائدة الخيار للأطفال بأن الخيار يحتوي على الكثير من الفيتامينات المغذية للطفل ، وفيه أيضاً نسبة سوائل كبيرة ، والتي تعمل كملين للمعدة ، وأيضاً يعمل الخيار على تهدئة الطفل والقضاء على التوتر النفسي لديه ، ويستعمل في علاج الحرقة الحمضية التي يصاب بها الأطفال أحياناً.
فوائد الخيار للتخسيس والتنحيف:
أيضا يمكن لمن يعاني من السمنة استخدام الخيار ، بحيث يدخل الخيار في برنامج الرجيم عند عامة الناس ، إذ يمكن للذي يتناول الخيار أن يشعر بامتلاء المعدة دون أن يسبب ذلك في تراكم الدهون والشحوم أسفل طبقات الجلد .
يعتبر الخيار من النباتات الأصيلة القديمة الموجودة منذ زمن بعيد جدا، ويمكن تعريف الخيار بأنه نبتة متسلقة من فصيلة القرع وتشمل هذه الفصيلة مجموعة من النباتات على رأسها القرع والكوسا وجميع أنواع البطيخ، تزرع في الأرض على عمق يتراوح 2 سم، ثم يبدأ بالنمو والتسلق لأعلى حيث يقوم سندها بدعامات حتى لا تميل . يعتبر جنوب شرق آسيا هو الموطن الأصلي لنمو نبات الخيار إلا أن زراعتها توزعت في أماكن عديدة في العالم.
موقع الصحة والعلاج يقدم أهم فوائد الخيار على الصحة العامة
القيمة الغذائية للخيار
تعود فوائد الخيار العديدة لمكوناته الأساسية حيث يحتوي كل 100 جرام من الخيار على ما يلي :
16 سعر حراري
1.67 جرام من السكر
0.65 جرام من البروتين
3.63 جرام من النشويات
0.11 جرام من الدهون
0.5 جرام من الألياف
0.027 ملليجرام من فيتامين ب1 (الثيامين)
0.033 ملليجرام من فيتامين ب2 (الريبوفلافين)
0.098 ملليجرام من فيتامين ب3 (النياسين)
0.259 ملليجرام من فيتامين ب5 (حمض البانتثوينك)
2.8 ملليجرام من فيتامين ج
16 ملليجرام من الكالسيوم
0.28 ملليجرام من الحديد
13 ملليجرام من الماغنيسيوم
0.079 ملليجرام من المانجنيز
24 ملليجرام من الفوسفور
147 ملليجرام من البوتاسيوم
2 ملليجرام من الصوديوم
0.2 ملليجرام من الزنك
95.23 ملليجرام من الماء
فوائد الخيار على الصحة العامة
يعالج الامساك ويحسن عملية الهضم حيث يعتبر الخيار ملين طبيعي
من أبرز فوائد الخيار أنه يعطي شعورا بالشبع فهو مفيد في حالات الرجيم والتخسيس.
يساعد الخيار في علاج الحساسية وخصوصا حساسية الجلد.
يحمي الجسم من الجفاف.
الخيار غني بعناصر البوتاسيوم والماغنيسيوم والألياف وهذه المواد تساعد في السيطرة على ضغط الدم.
يحمي قشر الخيار جسم الانسان من خطر الاصابة بالسرطانات.
يعتبر من أكثر الخضروات تهدئة للجهاز العصبي.
من أهم فوائد الخيار أنه يعالج حموضة المعدة.
يساعد الخيار في الحفاظ على صحة المفاصل و حركتها
وجود نسبة عالية من الماء في الخيار يجعله يعمل كمدر للبول.
يساعد الخيار في الحفاظ على صحة الأظافر وذلك لوجود السيليكا في مكوناته الأساسية.
يحتوي الخيار على عناصر مضادة للأكسدة لذا فهو مفيد جيدا للبشرة.
من فوائد الخيار أيضا أنه يفتت الحصى والرمل في الكلى.
من أهم فوائد الخيار أيضا أنه ينظم مستويات الكولسترول في الدم.
يساعد في علاج كثير من امراض الجهاز الهضمي مثل الالتهابات.
من بين فوائد الخيار أنه يعمل على تخفيض الحرارة .
تحذيرات هامة عن الخيار
ينصح الأطباء بعدم الافراط في تناول الخيار وخصوصا عن المصابين بالعجز الجنسي.
ينصح بعدم الافراط في تناول الخيار للمصابين بأمراض الروماتيزم وأمراض الشرايين.
