موس المشمش مع البيذان /اللوز

موس المشمش مع البيذان /اللوز

المكوّنات:

- كوبان من المشمش المجفف بطريقة عضوية

- كوب من التوفو اللزج

- كوب من الماء

- كوب من حليب الأرز أو الصويا

- ملعقتان صغيرتان من الأغار أغار (جلو بحري)

- رشة ملح

- كوب من عصير البرتقال الطازج

- ملعقة صغيرة من زيت السمسم

- لوز أو بندق محمّص للزينة

طريقة التحضير:

- يُضاف المشمش مع الملح وكل السوائل (التوفو والحليب والعصير والماء) إلى طنجرة، تُوضع على النار حتى درجة الغليان. يُضاف الأغار أغار ويُخلط المزيج جيدًا مع التحريك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

- يُهرس المزيج ويُضاف زيت السمسم ويُخلط المزيج المهروس جيدًا.

- يُنقل المزيج إلى صينية كبيرة حتى يبرد، وذلك قبل وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.

- بعدها يُوضع المزيج في مكنة خلط للحصول على قوام يشبه الموس السلس والمتماسك في الوقت نفسه. عند التقديم، يُضاف اللوز للزينة.

منقول

السلام عليكم

وصفة رائعة

شكرا لكِ حبي

أحسنتِ الانتقاء يا عسل

» مقروط اللوز ^^
» مربى المشمش
» كيك اللوز بصلصة الكراميل