مقادير قطايف بالمكسرات
المقادير :
1- ثلاث ارباع كوب سكر
2- نصف كوب لبن دافىء
3- ملعقة صغيرة خميرة
4- ملعقتان صغيرتان باكينج باودر
5- واحد وربع كوب دقيق
6- كوب ماء
طريقة عمل قطايف بالمكسرات
طريقة التحضير بالفيديو
YouTube
1- قومى بمزج الدقيق مع الباكينج البادور والسكر والخميرة مع بعضهم حتى يتم تجانسهم جيدا وضيفى اليهم الحليب والماء ببطء مع الضرب حتى يتم تماسكهم جيدا مع بعض ويتم تتداخل العجين جيدا
2- قومى بتغطية العجين وضعية حتى يتم تخميرة وقومى بحمى القدر على النار وادهنى بالزيت وقومى بكسب العجين مع التحكم بحجم اقراص العجين
3- قومى بوضع العجين على نار خفيفة حتى يتم تحمير القطايف من جهة واحدة
4- قومى بحشو العجين بالمكسرات وقومى بقفلها وضعيها فى الزيت حتى يتم قليها وقومى بوضعها بالعسل وقدمى وبالف هنا
